当遇到出租车司机乱收费的问题，要进行及时的投诉。具体投诉的方法及注意事项如以下几点。

1、打出租车时遇到出租车司机乱收费，这个时候一定要先索取发票固定证据，有便利条件的话还可以将自己与司机的对话进行录音，然而把司机出租车牌号以及司机的信息都记下来，一般在副驾驶的位置会有这些信息。

2、还要注意不能够和出租车司机发生正面冲突，在下车之后及时拨打12328投诉电话进行投诉，把具体的事由都表述明白。

3、也可以向当地路政管理部门进行投诉，一般的出租车里面也会有出租车公司的投诉电话，这个也是一种投诉方式。

相关部门接到投诉以后24小时之内要进行调查处理。一般10个工作日就会有处理结果。投诉人应该24小时开机，方便相关部门和你联系。如果自己对处理的结果不满意，可以继续进行申诉。如果证据确凿，一般会给乘车人一个满意的处理结果。